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复古style年礼回潮“二次元”人类年礼都送什么

时间:2017-07-30 03:41  来源:未知  作者:admin

  南怀瑾老先生曾给姚仁喜的夫人任女士写《小言》提到过:中国人的生活方式,亦正处于不古不今,不中不外的转变之中,大家莫衷一是。不过好在,虽然凑着的节日的热闹,可也没有抛下中国人自己的文化归属。复古年礼潮的回归,正是我们对传统的回寻与致敬,越来越多的“旧”事物在被多年冷落后,摇身一变,以“新”的面貌被呈现、被解读。年轻人开始重复祖辈讲求的“规矩”,但又不局限在“规矩”中固步自封。一盒小小的年礼,我们看到新时代的创意在旧传承上的化学反应,无论是包装的巧思或是内容的不拘一格,都试图在“盘活”故纸堆中的物事。

  在影视书籍等文艺作品中,我们常能看到有关春节送礼的场景,或热闹温馨,或别具心意,可以从中看出,不同的人际关系决定着年礼的内容。

  “用一百五十三两碎金子铸了二百二十个小锞子,有梅花式的,有海棠式的,还有笔锭如意、八宝连春等不同样式。”

  “大鹿30只、獐子50只、狍子50只、暹猪20个、汤猪20个、龙猪20个、家风羊20个、鲟鳇鱼2个、各色杂鱼200斤、熊掌20对、鹿筋20斤、鹿舌50条、榛松桃杏穰各2口袋、银霜炭上等选用1000斤、御田胭脂米2石、碧糯50斛……折合银子有二千五百两之多。”

  旧时宫廷过年的一些习俗,包括皇上休朝,也包括赐年菜,也就是在大年夜时励给一些有功劳的臣子们一道菜,显皇家重视。说穆王府多赐一道鸽子蛋,高湛传旨给蒙挚的时候说了,今年年菜13道送到12个府邸。

  兰心蕙质的静妃十分擅长制作各种小点心,比如太师饼、杏仁酥等。自从发现梅长苏就是林殊后,她隔三差五地让靖王捎带点心盒子过去。当然点心盒子里从来不放榛子酥,因为林殊对榛子酥过敏。静妃娘娘的一片苦心,成为小飞流过年时最爱吃的点心。

  “他今天索性送了个蛋糕来,大请客。格林白格太太吃了倒是说好,原来他费了一番心,打听他们总是那家买点心的,特为去定的……蛋糕里夹着一层层红的果酱,冷而甜……旧历年,他又送礼。送女朋友东西,仿佛是圣诞节或是阳历年比较适当,可是他们认识的时候已经在阳历年之后了。潆珠把那一盒细麻纱绢,一盒,一盒糖,全部退了回去。 耀球第二天又把礼物带了来,逼着她收下,她又给他送了回去。末了还是拿了他的。”

  小说中的“我”在春节期间回故乡,遇到了少年时的玩伴闰土。闰土给老爷带来了一点土特产作为年礼:“冬天没有什么东西了关于调整公布第二十期节能产品采购清单的通知(财库[2016]118号,这一点干青豆倒是自家晒在那里的,请老爷……” 下午,“我”让闰土把老屋里能用的东西挑走,“他拣好了几件东西:两条长桌,四个椅子,一副香炉和烛台,一杆抬秤。他又要所有的草灰(我们这里煮饭是烧稻草的,那灰,可以做沙地的肥料),待我们启程的时候,他用船来载去。”这也算是回礼了。

  过年的准备工作很多,小孩最高兴的是采购年货,有自家用的,也有作礼品的。一般的年货总不外乎桂圆、荔枝、核桃、枣子、雪枣、寸金糖(一种外面拌上芝麻、内有糖粉的管状糖食,约一寸长,色金黄,故名“寸金糖”,吃起来香脆甜蜜,是杭州特产)、长生果、酱鸭、咸肉、火腿、海蛰头、皮蛋、干贝、发菜、醉蟹、糟鸡、糟鸭等等。街上到处是忙碌的人们,挑的挑、提的提,将年礼送这家、那家的,礼来人往,好不热闹。

  十二月廿三下午要送灶司。那时家家灶上都有一尊灶司。灶司是家中一切事项的,每年年底要回天上向玉皇大帝汇报他负责的一家的诸事,所以没有人敢得罪灶司。那天下午,先在灶司前供上几十盆菜点。还烧一顶纸花轿,送灶司。到除夕,再供他一次,接他回来。送灶时的供品中必有一种小的糖圆子,叫“亮眼汤圆”。大概叫灶司吃了眼睛看得清楚些,不要讲错。供完灶司以后,全家大小也都要吃几粒,以求明目。供灶的点心中还有一种什锦糖叫“灶糖”。据说灶司吃了,嘴巴就被糖封住。到了天上,玉皇大帝问他那家人家一年如何,他就只会说“灶糖、灶糖”(即“照常、照常”的谐音)了。可见中国人自古就知道怎么开后门、贿赂干部。不但对人可以这样,而且也能依法用来对付!

  在《清嘉录》中也有关于送灶的记录,但在吴地是廿四日送灶。也有以糖黏牙的事,但称这种糖为“糖元宝”。还“以米粉裹豆沙馅为饵,名‘谢灶团’”。而且,还要请僧尼来主持送灶仪式。拜祭之后,要将主人姓名填上去,以便让玉皇大帝知道是哪家的灶神来汇报了。然后烧纸做的车马、轿子,再在灰烬中拣出未烧尽者,纳还灶中,谓之“接元宝”。还要把稻草切成一寸长短,和之以青豆,撒在屋顶,叫“马料豆”。撒剩的马料豆吃了据说也可明目。这些风俗已与我小时很不相同了。

  年廿六半夜要请财神。整个的猪头、鸡、鸭、鱼、肉供满一桌。供到半夜,放花炮送财神。这些拜祭之事都是男人的事,女人不用参加。但是那晚合家都要吃鸡汤年糕,喝酒、吃菜,到半夜一两点才睡。这时,离新年越来越接近了。庆祝活动越来越密,小孩也就越来越兴奋起来。

  二十九日开始,要供祖的画像了。这些画像叫做“神像”。我们房里请的老师平时住在我家。我们招待老师住的是一个三开间的厅堂。十二月半,老师回家度年假去了,账房先生和工人就将那个厅堂一番,把神像挂起。我们家自从迁到杭州已有八代,所以祖神像挂起来有满满的一厅。每个像前都供香烛、食品。各房负责轮值一年。轮到我们一房时,我看见母亲把糕点、粽子、桂圆、荔枝、花生堆得高高的一盆盆,也很想试试。但我母亲总不许我动手。直到我十三四岁时,母亲才开始让我学做这些事了。后来,每年这些事都归我来做,也算是个帮手了。

  到了大年夜,在供桌上放上鸡、鸭、鱼、肉、水果、糕点,然后各房男女老小都要来厅上拜祭。但拜祭时男女不见面。男的拜了两遍之后,退避到别的房间,女的才出来拜。等男的拜了三次就烧锡箔送祖。于是,吃年夜饭。

  仆人们是在年廿九吃年夜饭的,吃十个菜,叫“十碗头”。吃年夜饭也叫“分岁”。主人家是在大年三十分岁的。菜点很多,我已记不起具体有什么了。只记得桌旁一个茶几上放有一个蒸笼,里面有蒸熟的、用稻草一张张隔开的春卷皮子。吃时内夹春笋、肉丝、韭芽黄。还有油炒的黄豆芽、萝卜条和雪菜,叫“如意菜”,因为黄豆芽形状像如意也。甜食则总有“藕脯”,就是用红糖、红枣、老菱肉、煮的甜菜。过年,藕是必吃的,因为藕中有很多孔洞,叫“通”,象征一年万事通顺也。年夜饭当然也有鱼,但是总是最后拿上来,不吃的,象征“年年有余”。

  吃了年夜饭又要等候新年的到来,叫“守岁”。《清嘉录》曰:“家人围炉团坐,小儿嬉戏,通夕不眠,谓之守岁。”这是自古以来就有的风俗。杜甫有诗曰:“守岁阿戎家”;东坡也有诗曰:“欲唤阿咸来守岁,林乌枥马斗喧哗”,皆是也。守岁时,大人们在谈笑,小孩们可以玩耍,气氛特别欢乐。但是往往不到半夜,孩子却已经支撑不住而睡去了,醒来则早已换了一年,大了一岁!

  有些过年的风俗习惯,现在即使在中国也已消失,不要说我已生活在南半球,不再可能会有这些庆祝活动了。现在回想这些事,都成了过眼烟云,真使人感叹万千!

  南怀瑾老先生曾给姚仁喜的夫人任女士写《小言》提到过:中国人的生活方式,亦正处于不古不今,不中不外的转变之中,大家莫是一衷。不过好在,虽然凑着节日的热闹,可也没有抛下中国人自己的文化归属。当然这其中也有些天人合一的意思;而另外一部分是老祖留给我们的仪式感。

  小寒忙买办,大寒忙过年。一旦进入小寒,就是腊月了。从小寒开始就要为“新年”的仪式感做足准备。富贵之家可以锦上添花,贫苦人家亦会蓬荜生辉,买买买总是皆大欢喜的。琉璃、铁丝、油彩、转沙、碰丝、走马、风筝、剪毛、口琴、纸牌、图、江米人、太平鼓、响葫芦、琉璃喇叭,率皆童玩之物,买办一切,为之忙年。——沈太侔《春明采风志》

  春联很能体现的文化素养,挑春联时一定要多念几遍,读起来悦耳、上口、舒服为佳。另外春联切忌“合掌”,“合掌”就是指语义重复,浪费笔墨。譬如旧时商家常用的春联“生意兴隆通四海,财源茂盛达三江”。“通四海”和“达三江”是一个意思,即为“合掌”。贴对联,首先要学会区分门的上下首。在面对大门时,右手方向为上首,左手方向为下首。贴对联时上联贴上首,下联贴下首。

  “福”字现在的解释是“幸福”,而在过去则指“福气”、“福运”。门福必须是正福,大门上的福字有“迎福”和“纳福”之意,而且大门是家庭的出入口,须不阿,端庄大方。倒贴福字主要在两种地方:一是在水缸和垃圾箱上,为了避讳把家里的福气倒掉,用“福至” 来抵消“福去”,用来表达对美好生活的向往。二是在屋内的柜子上。柜子是存放物品的地方。倒贴福字,表示福气(也是财气)会一直来到家里、屋里和柜子里。

  门神贴于门上,用以驱邪辟鬼,卫家宅,保平安,助功利,降吉祥。贴门神要注意两张门上的人物脸是相对的,不要贴反了。老式建筑的大门都是对开的两扇门,门神正好一边贴一张,现在的住房如果是单扇门,两张门神只能贴在同一扇门上,粘贴时要注意的美观大方。门神皆甲胄执戈,悬弧佩剑,或谓为神荼、郁垒,或谓为秦琼、敬德,其实皆非也。但谓之门神可矣家居鱼缸风水摆放的位置禁忌。夫门为五祀之首,并非邪神,都人神之而不祀之,失其旨矣。——《燕京岁时记》

  灶神的全称是“东厨司命九灵元王定福神君”或是“护宅天尊”。相传他是派到每一户人家,专司记录每一家的行为,并且于农历的腊月二十四日要离开,返回向玉皇大帝述职。所以腊月二十三日要“祭灶”,今年在公历2月1日。旧时要用稻草扎一草马作为灶王爷的交通工具,还将糖瓜用火融化粘在他嘴上,以使其“嘴甜”只说好事,然后和草马一起烧掉。“男不拜月,女不祭灶”,只限于男子罗拜灶王爷,女子打扫炉灶即可。

  莲和鱼都是流传极广的装饰形象,如《连年有余》图。它由与鲤鱼组成,借莲与“连”、鱼与“余”的谐音,表达人们生活优裕、财富有余的愿望。客厅挂鱼画招财,广东习俗以“水”为财,而鱼又有着年年有余、连年有余的吉祥喻意,所以连年有余图最适宜挂到客厅或办公室的北方或者东方。

  五财神分别为赵公明及其四位义兄弟或部将。除了中为武财神赵公明外,其余四为东财神招宝天尊萧升、西财神纳珍天尊曹宝、南财神招财使者陈九公、北财神利市仙官姚少司。受到了观念的影响,认为天地广阔,财宝当然也要区分处理。拜五财神,就是收尽东南西北中五方之财的意思。财神像一定要挂在吉方,如财位上可以。不宜挂到凶的方位上,否则不会添财进禄,反而不利。首先要做到不向厕所、不向房门、不向饭桌。

  活法儿定制“年画”从小寒节气开始出售,醇然的宣纸,返璞的印刷,我们想要带给你的是民俗之雅。

  “腊”,是一种制作工艺,是祖辈与时间共同策划的一桩美事。相传上古夏朝时,人们于农历十二月合祭叫做“腊”,因而十二月叫腊月,而腊肉,是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。千百年来,中国人镜中天地,言传古法,才使得腊味不变,依旧。

  腊味是时间与耐心守护的结果,好的腊味不经过时间爬过,决计没有那份酵香。杜桑跟我们聊起他尤其喜欢的一篇专栏,是蔡澜说香港的腊味。“那篇文章里的情绪让我有共鸣,对腊味的情绪由小时候的恐惧到大了懂得它的好,是岁月陈香。”他信手从书堆中翻出一段文字读到,“腊味铺的肉,是被多年的油浸泡了长久的肉,风干再风干,挂在黑沉沉的腊味店里又是漫长的岁月,的影子已经完全褪去不见,这肉倒像是自愿成为盘中餐一样,长长久久地悬挂在暗影的一角等待着识货的买主,越发显得如同一个挥之不去的阴霾。”

  杜桑对童年腊味的经历不在于腊味铺,而是父母忙活的自家后院。湖北西部土家族人逢腊月家家户户自己熏制腊肉香肠,主妇清早就去市场挑选最新鲜宰杀的一刀猪肉,讲究点的人家,更是早早地就托的亲戚带最好的年猪(年猪,养殖户专为自己过年吃的猪肉,因此不会喂食饲料,只吃菜叶、玉米面,味道与饲料猪差别很大)上家来。“我的身量从够不到案台,需要搬张小板凳才能看清妈妈给肉抹盐的动作,眼见着比她还要再高出一个头,但所见所闻是相似的。母亲总念叨,好的腊肉要像上等的木材,看着干,但内里却不枯。熏晒出的油脂不能浮在面上,那样看着邋遢,而是要融为一体,没有看得见的白色凝结,通体透亮,像一层油封住了肉。”

  和父亲晾晒熏制腊味就有趣多了。小孩子都爱爬高就低,从厨房拎上母亲细细拿盐巴涂抹好的后腿肉就往后院跑,挂到父亲一早牵好的细铁丝儿上,每天像将军巡视营房一般检阅挂起的肉片,看着它们从肥厚变得坚硬,渗出油脂又重被吸收。10天时间对孩子来说是过也过不完的漫长,10天后,父亲会把劈好的松柏木码好在大油桶中,将悬挂起的肉串们转移进来。点火是杜桑的保留节目,松柏遇到火星时迸发的木香气,他无论到何处都能记得。

  但做香肠的过程,小时候的杜桑就没有那样喜爱了,尽管豆豉蒸香肠是他最爱的下饭菜。“因为自家做香肠吃着才放心,香肠的肠衣是猪的小肠,我妈都是自己洗肠衣,把的脏东西、多余的脂肪给刷了,这个过程我总觉得瘆人,”杜桑笑着说,“但是好的记忆是我妈调制的香料味道很迷人,尤其是辣椒,到现在也不知道她挑辣椒的本事从哪里来的。”香肠也是需要等待的,灌好的香肠用绳子结扎好放入瓦罐腌制2天,取出风干,再挂到火炉里熏烤,依旧是柏木,这是南方山里最天然的馈赠。

  “现在人家中极少有条件再自己熏制腊味了,”杜桑有些感慨,“一来是住房条件不允许,都是楼房,小区里物业也不太欢迎味道这么冲的熏制过程;二来是掌握这门手艺的人都老了,年轻人没学过没做过,也不乐意做,需要了去超市买就好何必这么麻烦。这是现在大家共同的心态。”但是杜桑仍不习惯超市里流水线里出产的腊味,单薄,是他为它们打上的标签,“不仅是个头上的单薄,还有风味上的,制作上的。”他和父母仍保持着过年要熏制腊味,上门拜年手上亦要拎几刀香肠腊肉的习惯,这是老一辈人讲究的“礼”,是规矩,是立身的根本。

  翻过新的一年,不少人电脑桌面上的日历自动跳转到了2016。在这个纸制品逐渐被各种App所取代的当下,好像我们再也不用特别去记录怎样的节气或者是风俗,在一段时期内纸制本日历更像是鸡肋般的存在,只生活在老一代人的生活方式之中。而近几年却有一些日历逆势而行,逐渐成为现在人所追求的一种时尚格调。

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  《企鹅手账2016》套盒封面设计回归企鹅图书最初的模样,以企鹅三段彩条的经典样式呈现出来。

  《企鹅手账2016》套盒封面设计回归企鹅图书最初的模样:三段彩条,由爱德华·扬设计,这同样也是企鹅生产的第一本图书的样貌。手账套盒中365天的日历被分为上、下半年两个部分,可做手撕日事清单,也有月度计划提醒,同时兼具便签功能,与中间的便携式口袋手账合起来,呈现出来的是扬·奇肖尔德在1948年为企鹅图书封面做的实验性三段式设计。

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  《日课2016》分春、夏、秋、冬四册,采用一日一课的形式,以“周”为期,内容以生活实物、花鸟虫鱼、常识,由浅至深、从简到繁。所选课文来自国文、国语、修身、常识、音乐、美术等上百种教科书,尽可能依原样修复,保持其原汁原味,并统一了版式,各页出处标注于页角,呈现出老课本的文化魅力。

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